特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|蔵元直送特選銘酒と世界のワイン600種類。利き酒師&ワインアドバイザーがお薦めいたします。
特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|出雲富士・新規取扱い
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出雲富士・新規取扱い

※島根県出雲市の出雲富士様と2018年7月から新規のお付き合いを開始致します。

 縁結びで有名な出雲大社の御膝元、八百万の神々に守られている出雲平野の中心に蔵をかまえています。
 出雲平野は中国山脈から流れる八岐大蛇のモデルとなった斐伊川により形成された大地で、日本海と中国山脈に挟まれた四季折々の食材があふれる食の宝庫でもあります。

酒造コンセプト

 出雲杜氏の伝統の技術を尊重し、人と人、食と人などの良き縁を結ぶ出雲の地酒として、米の持つ特徴を生かした素直で清い酒造りを目指しています。
 「酒造りの細部に神様は宿る」を胸に妥協をする事無く、全量「和釜蒸、手づくり麹、木槽搾り」で出雲の気を込めて醸造しています。

 島根県産の原料にこだわり素直で美味しい出雲の地酒とシンプルなコンセプト通り、口当たり柔らかい、やさしい味わいで、人気を呼んでいる。香り控えめで食中酒として最適なお酒です。