特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|蔵元直送特選銘酒と世界のワイン600種類。利き酒師&ワインアドバイザーがお薦めいたします。
特選地酒とワイン専門店 田鶴酒店(石川県金沢市)|獅子の里

獅子の里

田鶴の取り扱い獅子の里銘酒
価格は税込です。

社長兼杜氏である松浦文昭氏が精魂込めて醸した美酒。

1升
(1.8l)
4合
(720ml)
特徴
愛山(あいやま) ¥2,500 獅子の里専務が初めて挑戦した、兵庫県産の愛山米を使用した純米大吟醸のしずく酒です。芯白が特に大きく蒸しに相当苦労されたようです。400k仕込の少量仕込の限定品です。
旬(しゅん) ¥3,900 ¥2,000 純米吟醸酒。無ろ過、ホテルオークラ専用酒、大吟醸級の600kg仕込み。アルコール13.2度と低めでありながら、味に深みのあるのみ飽きしない純米酒。酵母は新酒がKA-4、秋口がK1401金沢酵母。

(活性純米酒)
(500ml)
¥1,800
日本酒のシャンパン。酵母が生きているので、栓を抜くとポン!アップルジュースみたいな味。
中取り
純米吟醸
生産中止 雄町米100%使用。上品で滑らかさと、力強さが口中に広がる酒質。アフターは綺麗。
超辛口
純米酒
¥2,600 ¥1,300 雄町米100%使用。スッキリ切れが有り綺麗な酒質。