山廃純米原酒 生詰K-7無濾過

1.8l ￥3,500(税込み)
季節限定品（１２月末～）
ご予約賜ります。

山廃純米生詰原酒の無濾過で、協会七号酵母で仕込んでおります。１２月～１月にかけて２回仕込みますが、微妙に違います。若々しさ、荒々しさをお楽しみ下さい。

冷蔵管理がしっかりしている場合、夏を越すと、とんでもないお酒に化けます。まさしく日本酒のモンラッシェと言う表現がふさわしいです。胡桃やナッツの少しローストした香りで、味わいはフルボディの中にも甘さとまろやかで滑らかな円熟味を感じます。
ただし、この貯蔵は大変危険な冒険ですので蔵元としては反対するでしょうが、あえてこの美味しさを皆様にご紹介したくて記載いたしました。
どうしても熟成したいとお考えの菊姫党の方は、お買い上げ後に新聞紙で何重にもお酒を包みダンボールに入れて、冷蔵庫の一番奥に保存してください。一般家庭の冷蔵庫は約４度の設定ですが、サーモスタットが働いたとき約８度位に上昇します。しかし新聞紙を巻いてあるので温度変化を殆ど抑えられます。